Champagne Devaux Cuvée Rosé AOP

41,50 

Enthält 19% MwSt
(55,33  / 1 L)Alkoholgehalt 12,0 % Vol.
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Beschreibung

Die Cuvée Rosée aus 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay leuchtet in mattem Lachsrosa im Glas. Die Nase wird dominiert von roten Beerenfrüchten wie Himbeere und rote Johannisbeere untermalt von den typischen hefigen Noten nach Brotkruste.
In großen Gläsern und mit ordentlich Sauerstoff entwickelt sich die Aromatik noch etwas ins Vegetative, über Hagebuttenschalen und Hibiskus bis hin zu Veilchen.
Im Mund sehr direkt, mit sehr feinperligem, fast verspieltem Mousseux und einer gut eingebundenen Säure.

Speisenempfehlung:

Ziegenkäsemousse auf Himbeercoulis mit Wildkräutersalat in Holunderdressing

Gnocchi in Salbeibutter mit karamellisierten Tomaten und reifem Pecorino.

Auszeichnung(en): Mundus Vini 2019: Gold

Weingut

Champagne Veuve a Devaux | Côte des Bar - Champagne

Champagner ist weltweit ein Mythos. Kein zweites Produkt hat ein so einzigartiges Image erreicht wie der Champagner. Dies trotz der Größe der Champagne von über 34.000 Hektar und einer Produktion von rund 300 Mio. Flaschen! Schon 1908 wurde sie als »region delimitée de la Champagne viticole« in ihrer Ausdehnung am östlichen Rand des Pariser Beckens definiert und 1927 endgültig festgelegt. Hier unterscheidet man 5 Zonen mit unterschiedlichen Schwerpunkten, bei den Rebsorten und damit in ihren Charakteren: Montagne de Reims (6.200 Hektar), Vallée de la Marne (11.200 Hektar), Côte de Blancs (3.100 Hektar), Côte des Bar (7.100 Hektar) und Côte de Sezanne (3.800 Hektar). Insgesamt 17 Gemeinden sind als Grand Cru und 43 Gemeinden als Premier Cru eingestuft. Die 3 Rebsorten, um die sich alles dreht, sind Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay.

Im Jahr 1987 bot sich für die Union Auboise die einmalige Gelegenheit, die bereits 1846 gegründete und international bekannte Marke »Veuve A. Devaux« zu übernehmen. Heute dürfen Michel Parisot als Chef de Caves und seine Önologen bei der Wahl der Grundweine aus dem Vollen schöpfen und schon in den Weinbergen und zur Ernte ihre ersten Selektionen vornehmen. Als wichtigster Produzent von Pinot Noir hat die Genossenschaft Union Auboise in der Côte des Bar eine wichtige Rolle bei der Versorgung der großen Marken in der gesamten Champagne. Welch großer Vorteil, wenn man als »Boutique-Marke« fast 1.500 Hektar Rebfläche in der Côte des Bar als exklusive Bezugsquelle sein Eigen nennen darf!

Zusätzliche Information

Produkt Besonderheiten

Land
Geschmack
Empfohlene Trinktemperatur

8-10 °C

Restsüße

9,0 g/l

Säure

7,0 g/l

Inverkehrbringer

Champagne Devaux à Villeneuve | 10110 Bar-sur-Seine | France

Anbaugebiet
Inhalt

Allergene

enthält Schwefel, kann Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.