Domaine Fond Crôze 2019er “Cuvée Confidence” Côtes du Rhône AOP | Rhône

9,00 

Enthält 19% MwSt
(12,00  / 1 L)Alkoholgehalt 14,5 % Vol.
BIO FR-ÖKO-01
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Beschreibung

Diese klassische, südfranzösische Cuvée leuchtet in dunklem Purpur mit violetten Reflexen im Glas.

Der intensive Duft ist geprägt von schwarzen Johannisbeeren, Preiselbeeren und Schattenmorellen, die in einem Gerüst aus Gewürzen wie Süßholz, Piment, schwarzer Pfeffer und Nelke bis hin zu dunkler Schokolade eingebettet werden.

Der Gaumen hält, was die Nase versprochen hat – ein schönes Wechselspiel zwischen Beerenfrucht und Würze – dabei kraftvoll jedoch zu keiner Zeit überladend. Die Tannine sind präsent und strukturgebend, wenig griffig, eher saftig und elegant. Im Abgang zieht ein feiner Säurenerv die Frucht Aromatik gekonnt in die Länge und alles wird in seidiges Tannin gehüllt.

Weingut

Domaine Fond Crôze | Rhône

In dritter Generation bewirtschaften die Brüder Daniel und Bruno Long die 65 Hektar Weinberge an der südlichen Rhône. Ansässig ist das Weingut in der kleinen Gemeinde St. Roman de Malegarde. Verteilt auf Côtes du Rhône, Côtes du Rhône-Villages stellen die Weinberge in der AC Rasteau den wertvollsten Besitz dar. Während sich Daniel um die Pflege der Weinberge kümmert, ist Bruno zusammen mit dem zweiten Oenologen Philippe Cambie für den Weinausbau zuständig. Nur 3% der Rebfläche sind mit weißen Sorten bestockt. Somit liegt der Fokus ganz klar bei den roten Sorten Grenache, Syrah, Carignan und Mourvèdre. Der Ausbau der Weine erfolgt sehr traditionell in Zementfässern.

Viele Weingüter besinnen sich heute dieser Methode und bauen wieder diese Art von Fässern in ihre Keller. Auf Fond Croze wurde nie etwas anderes benutzt. Alle Rebsorten und Lagen werden getrennt ausgebaut. Nach dem Abbeeren und der rund dreiwöchigen Maischegärung, wird neben dem frei ablaufenden Wein nur die Ausbeute der ersten leichten Pressung verwendet. Der Wein der anderen Pressvorgänge wird verkauft. Bis zur endgültigen Assemblage lagern die Weine zum größten Teil im Barrique.

Zusätzliche Information

Produkt Besonderheiten

Alkoholgehalt

14,5 % Vol.

Anbaugebiet
Empfohlene Trinktemperatur

15-17 °C

Geschmack
Inverkehrbringer

Domaine Fond Croze – | Le Village | 84290 Saint Roman De Malegarde Frankreich

Inhalt
Jahrgang

2019

Lagerfähig

5 Jahre

Land
Restsüße

0,7 g/l

Säuregehalt

4,74 g/l

Allergene

enthält Schwefel, kann Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.