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Fürst Hohenlohe Oehringen 2020er Saignée Rosé VDP.Gutswein trocken | Württemberg

Fürst Hohenlohe Oehringen 2020er Saignée Rosé VDP.Gutswein trocken | Württemberg

Name: Fürst Hohenlohe Oehringen 2020er Saignée Rosé VDP.Gutswein trocken | Württemberg
SKU: 3390
Price: 8.90 EUR
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8,90 €

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(11,87 € / 1 L)Alkoholgehalt 12,0 % Vol.

BIO DE-ÖKO-022

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Kategorien: Bio, Roséwein, Weine

Beschreibung

Hier haben wir das genaue Gegenteil eines Blanc de Noirs, einen kraftvollen, farbintensiven Rosé.
Die Herstellungsvariante stammt aus Frankreich. „Saignée“ geht auf den Begriff „Aderlass“ zurück. Bei diesem Verfahren wird den entstehenden Rotweinen nach Beginn der Maischegärung ein Teil des Saftes entzogen. Dieser Saft/Jungwein vergärt zu einem kräftigen, kernigen Rosé mit intensivem Aroma und spürbaren Gerbstoffeinschlägen.

Die Cuvée für den Saignée besteht aus überwiegend Lemberger und Spätburgunder.
Der Wein schimmert in hellem Ziegelrot im Glas.
In der fruchtigen Aromatik dominieren Rotfrüchte wie Erdbeeren, Johannisbeeren und reifen Kirschen.
Am Gaumen präsentiert sich der Rosé kräftig und würzig mit saftigem Schmelz und gut integrierter Säure.

Weingut

Fürst Hohenlohe Oehringen | Württemberg

Als traditionsreiches VDP-Weingut und nachweislich ältestes Familienunternehmen Deutschlands blickt das Weingut Fürst Hohenlohe Oehringen auf eine 1253 beginnende „Geschichte des Weinbaus“ zurück. In der 27. Generation, die sich dem Wein verschrieben hat, werden auf dem 17 ha umfassenden Monopol-Weinberg „Verrenberger Verrenberg“ traditionelle Rebsorten wie Riesling, Lemberger und Spätburgunder angebaut. Die Reben stehen auf Keupersandstein mit Muschelkalkhorizont, was für die Hohenloher Ebene einzigartig ist. Dieses trägt nicht unbedeutend zur schmeckbaren Terroirausprägung der Weine bei. Begünstigt durch die steile, sonnenbegünstigte Südhanglage und die windgeschützte Mulde herrscht in Verrenberg ein optimales Mikroklima, das den Trauben zu hoher Reife verhilft und deren Ernte Weine der Kategorie VDP.GROSSE LAGE hervorbringen. Die GROSSE LAGE Weine stammen aus parzellengenau abgegrenzten Terroirs mit bestimmten Rebsorten und Geschmacksprofilen. Geerntet wird hier nur in selektiver Handlese mit einer Ertragsmenge von max. 50 hl/ha.