Bei dem Bodegas Tradición Fino Sherry handelt es sich um einen delikaten Sherry der renommierten Bodegas Tradición, die in Jerez de la Frontera in Andalusien beheimatet ist und sich auf die Herstellung alter Sherrys nach traditionellen Methoden spezialisiert hat. Der feine Tropfen wird jährlich nur in limitierter Menge von etwa 3000 Flaschen auf den Markt gebracht und in Fässern aus Amerikanischer Eiche im Solera-Criadera-System unter einer Florschicht gereift. Er besitzt ein Durchschnittsalter von 8 Jahren und besticht durch seinen frischen Geschmack.
Der zu 100 Prozent aus der klassischen Sherry-Traube Palomino hergestellte Sherry überzeugt Kenner mit seinem facettenreichen und frischen Geschmack, die er der traditionellen Herstellung und der deutlich längeren Reifung im Vergleich zu anderen auf dem Markt erhältlichen Finos verdankt.
Der Sherry punktet schon im Glas durch seinen strahlenden Goldfarbton.
Er betört die Nase mit floralen und würzigen Noten von mediterranen Kräutern, etwas aufgeschnittenem Apfel und einem Hauch Pfeffer.
Am Gaumen gibt sich der Andalusier angenehm sanft, mit einer für Fino typischen Frische mit einem Hauch Salz.
Der Bodegas Tradición Fino Sherry sollte am besten gut gekühlt genossen werden und passt prima zu Nüssen, Meeresfrüchten, Fisch oder auch würzigen und salzigen Gerichten.