„Kultur- und Naturbotschafter sein, so sehen wir uns.
Weinbauer zu sein, bedeutet für mich in erster Linie das Gebiet, den Ort an dem wir leben, den Jahrgang und unsere Lebensweise zu erzählen.
Um das unverfälscht tun zu können, arbeiten wir bio-dynamisch.
Unsere steilen Weinberge rund um den Bozner Talkessel, welche wir mit großem Aufwand händisch bearbeiten, sind die Grundlage, um unsere naturnahen Weine zu erzeugen.
Spontanvergärung, lange Verweildauer auf der Hefe, keine Schönungen und Filtrationen, minimale Mengen an Schwefel sowie sehr viel Geduld und Gespür sind die Etappen von der Traube zum Wein.
Wir begleiten den gesamten Prozess selbst, um damit einzigartige, charaktervolle Weine zu erzeugen.“
Martin Gojer
Pranzegg ist ein kleiner Weinhof an den Steilhängen oberhalb von Bozen in Südtirol. Martin und Marion, pflegen und bearbeiten, gemeinsam mit der Familie, Mitarbeitern und Freunden, den Hof an dem sie leben. Durch die Arbeit mit den Menschen, den Reben, den Obstbäumen, dem Boden, den Bienen, Schafen, Hühnern und Katzen wollen wir einen ganzheitlichen Zugang zur Agrikultur schaffen. Die Umstellung auf den Bioanbau war und ist die logische Konsequenz der Lebenseinstellung der gesamten Familie. Martin Gojer schwimmt eigenwillig, ohne viel Aufhebens gegen den Südtiroler Mainstream. Der junge Winzer ist seit 2009 für Anbau und Ausbau verantwortlich. Durch viel Gespür und Sensibilität im Weinberg und Keller entstehen eigenwillige, tiefgründige Weine, welche den Boden, den Jahrgang und die Idee des Winzers widerspiegeln. Besonders die heimischen Rotweinsorten Vernatsch und Lagrein liegen Martin Gojer am Herzen. Sie werden spontan und sehr langsam vergoren, im großen Holzfaß ausgebaut und ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Martin Gojers Weine sind voller Lebendigkeit, die genau das erfüllen, was man von gutem Wein erwartet: schon nach dem ersten Glas, Lust auf weitere.