Der Weinbau hat rund um die Stadt Vittoria, wo Arianna Occhipinti geboren ist und ihre Weine kultiviert, eine lange Tradition.
Inspiriert von ihrem Onkel Giusto Occhipinti, einem angesehenen Weinbauer und Eigentümer der international bekannten Azienda Agricola COS, kam Arianna Occhipinti zum Weinbau. Bereits im jungen Alter von 16 Jahren arbeitete sie in den Sommerferien im Weingut des Onkels. Diese Erfahrung weckte ihre Liebe zum Weinbau. Nach Anschluss der Schule verließ Arianna ihre Heimatstadt Vittoria um in Mailand Weinbau und Önologie zu studieren. Nach erfolgreichem Studium kehrte sie zurück, um ähnlich wie ihr Onkel, die Weinbautradition im Südosten der Insel wiederzubeleben.
Als 21jährige mit einer Parzelle von einem Hektar gestartet, gründete die junge Sizilianerin die Azienda Agricola Occhipinti. Am Fuße der Iblei-Berge fand Sie ihr Weingut „Fossa di Lupo“ – die Höhle des Wolfs.
Ihre Philosophie ist es, die natürliche Umgebung und die einzigartigen Eigenschaften jeder Parzelle zu respektieren, um Weine mit Charakter und Persönlichkeit zu produzieren. Sie verwendet natürliche Hefen und minimale Mengen an Schwefel und verzichtet auf chemische Substanzen, um die Reinheit des Geschmacks zu bewahren.
Den wichtigsten Rotweintrauben der Region – Frappato und Nero D’Avola – gehört ihre ganze Leidenschaft. Ihr größtes Anliegen ist es, die Kraft und Harmonie des Nero D’Avola und die Frische und Eleganz des Frappato zu erhalten. Arianna schätzt die Eigenschaft der beiden Rebsorten, wunderbar miteinander zu harmonieren. Der Frappato, der mittlerweile zu ihrem Markenzeichen geworden ist, wird aufgrund seiner Filigranität und Aromavielfalt auch gerne der Burgunder Siziliens genannt. Er ist laut Arianna „der geistige Bruder des Moscato auf der roten Seite“.
Im Jahr 2013 hat das Magazin „Der Feinschmecker“ die, bereits in ihrem jungen Alter sehr erfahrene Winzerin und Pionierin des biodynamischen Weinanbaus in Sizilien, im Rahmen der Wine Awards als „Newcomerin des Jahres“ geehrt.
Der ehemals winzige Keller der Azienda Agricola Occhipinti wurde inzwischen durch eine neue, sehr große und mit modernster Technik ausgestattete Kelleranlage ersetzt. Auch die Rebfläche hat Arianna auf mittlerweile 18 ha aufgestockt.
Inzwischen gehören die im Stil für Sizilien eher untypischen Rotweine des Hauses zum Besten, was die größte Mittelmeerinsel zu bieten hat.
Heutzutage kennt fast jeder das ikonische Etikett des SP68, ihres frischen und jungen Weins. Seinen Namen verdankt der Wein der “Strada Provinciale 68”, die durch Vittoria führt. Die SP68 war die älteste, jemals nachgewiesene Weinstraße. Generationen von Bauern hatten sich auf den Weg gemacht, ihren Wein an die Küste zu bringen.