Pourcieux ist ein hübsches kleines Dorf mit etwa 800 Einwohnern, welches das Bild der Provence von Maler Frédéric Mistral zum Leben erweckt: kleine Häuser rund um das Schloss, im Schatten von Platanen ein Brunnen plätschert.
Das aus dem frühen 18. Jahrhundert stammende Château de Pourcieux wurde vom Marquis d’Espagnet erbaut und ist bis heute in Familienbesitz. Als eines der schönsten Beispiele der provenzalischen Architektur, wurde das Château im Jahr 1993 unter Denkmalschutz gestellt.
Die Weinberge des Anwesens erstrecken sich bis zum Fuß des Monts Aureliens, gegenüber Cézannes berühmtem Mont Sainte-Victoire.
Pourcieux hat eine weit zurückreichende Weinbautradition mit Weinbergen, die zu den ältesten Weinbergen der Provence zählen. Überreste aus der Römerzeit zeugen von deren Alter.
Auch die alten Weinkeller unter der Burg beherbergen monumentale Tanks aus dem achtzehnten Jahrhundert und eine Sammlung von alten Eichenfässern, die noch vor kurzem in Gebrauch waren.
Seit 1986 führt Michel Espagnet das Familienweingut und ist zugleich für den Außenbetrieb zuständig. Die Weine entstehen in enger Zusammenarbeit mit seinem Kellermeister Jean-Christophe und seinem Önologen Boisgelins Bernadette Tourrel.