Celler de Capçanes „La Nit de les Garnatxes” Llicorella (Schiefer) 2019

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Enthält 19% MwSt
(17,20  / 1 L)Alkoholgehalt 14,5 % Vol.
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Beschreibung

Das Llicorella-Gestein, also der spanische, sehr kleinblättrige Schiefer wird bei hoher Temperatur in einer Hochdruckumgebung tief in der Erdkruste gebildet. Es hat ein geringes Wasserspeichervermögen und zwingt somit die Reben auch wieder zu tiefem Wurzelwachstum. Außerdem kann dieser Boden sehr gut die Wärme des Tages speichern, und sie nachts wieder abgeben. Der Schieferboden ergibt prägnante, mineralische und rassig-würzige Weine.

Dieser Garnatxa erscheint in kräftigem Granatrot glänzend und klar im Glas.

Das üppige Bukett zeigt Frucht und Würze zugleich. Düfte nach dunklen Beeren, Weichselkirschen und getrocknete Sauerkirschen suggerieren kühle Frische. Mediterrane Kräuter wie Rosmarin und Thymian sowie etwas Lorbeer bringen kräftige Würze. Über allem schwebt eine feine Mineralik die an etwas nassen Stein erinnert.

Die Frische und Würze vom Bukett spiegeln sich 1:1 am Gaumen wider. Herrlich kühle Frucht, etwas griffige, noch etwas jugendlich wirkende Tannine und eine wunderbar eingewobene Säure tänzeln über die Zunge. Im langen Abgang spielt der Wein noch einmal die Aromen Palette durch: Granatapfel und Lorbeer sind hier dominant. Dieser Grenache schreit quasi nach einer herzhaften Küche.

 

Speisenempfehlung:

Gebratene Morcilla auf Linsen mit Tomaten und mediterranen Kräutern

Gegrillter Oktopus mit Oliven, Kapern und Kartoffeln

Weingut

Celler de Capçanes | D. O. Montsant - Spanien

Die Wurzeln des Weinbaus in Capçanes reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück. Bevor das Gebiet Ende des 19. Jahrhunderts von der Reblaus befallen wurde, waren die Täler sehr dicht mit Weinreben bepflanzt.

Nach dem Befall wurde nur ca. 1/5 der Fläche neu bepflanzt, diese hauptsächlich mit Grenache.
Einige dieser Weinberge, die jetzt fast 100 Jahre alt sind, existieren noch heute. Obwohl die Erträge gering sind, können sich die Qualitäten sehen lassen.

Um den steigenden Ansprüchen des internationalen Weinmarktes gerecht zu werden, gründeten fünf der verbleibenden Winzerfamilien eine Erzeugergemeinschaft um die Flächen gemeinsam effektiver bewirtschaften zu können. In den fünfziger Jahren und bei steigenden Absätzen traten immer mehr Winzerfamilien der Erzeugergemeinschaft bei.

Im Jahr 1995 kam der Anstoß zur Veränderung, als die jüdische Gemeinde von Barcelona, Capçanes fragte, ob sie unter der vorsichtigsten Methode von Lo Mevushal koscheren Wein herstellen könnten. Der Erfolg dieses Weins, der als der beste koschere Wein der Welt und als einer der besten Weine Spaniens gilt, veranlasste die Importeure weltweit, sich das Weingut genauer anzusehen. Schritt für Schritt wurde ein einzigartiges Sortiment an individuellen Spitzenweinen entwickelt. In diesem Zusammenhang wurde auch auf biologische Weinerzeugung umgestellt.

Heute bündeln in Capçanes zwei Winzer ihre Talente. Anna Rovira ist eine junge und talentierte Winzerin, die im Weingut unter anderem für die Kontrolle der Weinberge verantwortlich ist. Sie ist auch kürzlich von der Fachzeitschrift „selection“ zur Winzerin des Jahres 2019 gekürt worden. Die zweite Grundsäule ist Jürgen Wagner, der in Geisenheim und der Universität von Tarragona Weinbau studiert hat und seine Erfahrung in die Komposition und Gestaltung der Weine einbringt.

Die kontinuierliche Entwicklung zeigt, dass Capçanes nicht nur über den Rohstoff verfügt, um Weltklasse-Weine herzustellen, sondern heutzutage auch das Potential und vor allem die Menschen hat, die es schaffen.

Zusätzliche Information

Produkt Besonderheiten

Land
Anbaugebiet
Jahrgang

2019

Rebsorte(n)
Empfohlene Trinktemperatur

15-17 °C

Restsüße

< 2 g/l

Säuregehalt

4,8 g/l

Lagerfähig

10 Jahre

Inverkehrbringer

Celler de Capçanes | 43776 Capçanes – Spanien

Alkoholgehalt

14,5 % Vol.

Geschmack
Inhalt
Sonstiges

Allergene

enthält Schwefel, kann Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.