Der Pinot Meunier, in Deutschland auch als Schwarzriesling oder Müllerrebe bekannt, hat seine größte Bedeutung als eine der drei Hauptrebsorten im Champagner. Kaum einem ist bekannt, dass aus der Burgundersorte auch wunderschöne und ernstzunehmende Rotweine produziert werden können.
Die Trauben des Pinot Meunier Reserve stammen aus jungen, biologisch bewirtschafteten Weinbergen von Großen und Ersten Lagen. In der Qualitätspyramide ist er also knapp unter den Großen Gewächsen einzuordnen.
Im Glas zeigt sich der eher leichtgewichtige Rote in funkelndem Rubinrot mit leichten Aufhellungen zum Rand.
Wunderbare Düfte erinnernd an reife Schwarzkirschen, Weichseln und rote Johannisbeeren entströmen dem Glas. Gibt man dem Pinot etwas Zeit und Luft sich zu entwickeln, kommen noch würzige Aromen nach jungem Lorbeer, Piment, Unterholz und Rote Beete hinzu.
Im Antrunk begeistert der Schwarzriesling mit einer kühlen Frische, die direkt ein hohes Maß an Trinkfluss verspricht. Der Gaumen wird ausgekleidet mit samtigem, reifen Tannin. Dieser Wein hat Kraft und Aromadichte ohne schwer zu sein. Im Mund spürt man Umami wie bei einer guten, reifen Sojasoße.
Die angenehm frische Säure lockert das Tannin auf und macht den Wein drahtig und straff. Der deutlich reduzierte Holzeinsatz lässt die fruchtige Eleganz des Pinot Meuniers voll zur Geltung kommen. Ein Leichtgewicht unter den Rotweinen, ein beeindruckender Solist, aber auch ein spannender Begleiter zur Herbstlichen Küche.