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Weingut Heitlinger 2017er Pinot Meunier Reserve VDP.Erste Lage | Kraichgau – Baden

19,90 

Enthält 19% MwSt
(26,53  / 1 L)Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
BIO DE-ÖKO-022
Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage

Vorrätig

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Beschreibung

Der Pinot Meunier, in Deutschland auch als Schwarzriesling oder Müllerrebe bekannt, hat seine größte Bedeutung als eine der drei Hauptrebsorten im Champagner. Kaum einem ist bekannt, dass aus der Burgundersorte auch wunderschöne und ernstzunehmende Rotweine produziert werden können.

Die Trauben des Pinot Meunier Reserve stammen aus jungen, biologisch bewirtschafteten Weinbergen von Großen und Ersten Lagen. In der Qualitätspyramide ist er also knapp unter den Großen Gewächsen einzuordnen.

Im Glas zeigt sich der eher leichtgewichtige Rote in funkelndem Rubinrot mit leichten Aufhellungen zum Rand.

Wunderbare Düfte erinnernd an reife Schwarzkirschen, Weichseln und rote Johannisbeeren entströmen dem Glas. Gibt man dem Pinot etwas Zeit und Luft sich zu entwickeln, kommen noch würzige Aromen nach jungem Lorbeer, Piment, Unterholz und Rote Beete hinzu.

Im Antrunk begeistert der Schwarzriesling mit einer kühlen Frische, die direkt ein hohes Maß an Trinkfluss verspricht. Der Gaumen wird ausgekleidet mit samtigem, reifen Tannin. Dieser Wein hat Kraft und Aromadichte ohne schwer zu sein. Im Mund spürt man Umami wie bei einer guten, reifen Sojasoße.

Die angenehm frische Säure lockert das Tannin auf und macht den Wein drahtig und straff. Der deutlich reduzierte Holzeinsatz lässt die fruchtige Eleganz des Pinot Meuniers voll zur Geltung kommen. Ein Leichtgewicht unter den Rotweinen, ein beeindruckender Solist, aber auch ein spannender Begleiter zur Herbstlichen Küche.

Weingut

Weingut Heitlinger VDP | Kraichgau - Baden

Bereits im 12. Jahrhundert entdeckten die Zisterzienser die besonderen Bedingungen der kalkhaltigen Hügel des Kraichgaus. Hier finden Burgunder-Reben wie Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Meunier, Chardonnay und Auxerrois ebenso ideale Voraussetzungen wie in ihrer französischen Heimat. Bis heute steht das Weingut Heitlinger mit mehr als 80 Prozent seiner Rebfläche für dieses faszinierende Erbe.

Das Weingut liegt in der Gemeinde Östringen-Tiefenbach (Bereich Kraichgau) im deutschen Anbaugebiet Baden. Es wurde im Jahre 1960 von Albert Heitlinger gegründet. Heute ist es in Besitz der „Weingüter Heitlinger & Burg Ravensburg GmbH“ mit Eigentümer Heinz Heiler. Das Weingut Burg Ravensburg in Sulzfeld wurde im Jahre 2010 hinzugekauft. Die beiden Weingüter sind weinrechtlich komplett getrennt, werden aber gemeinsam geführt. Im Jahr 2012 wurde in Tiefenbach ein neues und modern ausgestattetes Kellereigebäude errichtet, in dem die Trauben beider Weingüter vinifiziert werden.

Als Geschäftsführer für beide Betriebe ist Dipl.-Weinbaubetriebswirt Claus Burmeister verantwortlich. Für die Kellertechnik ist Daniel Rupp zuständig. Das Weingut Heitlinger gilt als Spezialist für Burgundersorten und bewirtschaftet die Rebfläche nach dem Leitsatz „Lebendiger Weinberg“.

Das heißt alles in den Weinbergen darf blühen und leben, die Weine sollen dieses Leben bündeln und die Magie des Ortes bis an den Gaumen tragen. Hier wird die Renaissance der Weinkultur im Kraichgau gelebt, welche von den Römern begründet und von den Zisterziensern geprägt wurde.

Im Weingut Heitlinger verbindet man sorgsame Handarbeit mit dem Respekt für natürliche Zusammenhänge und den innovativsten Methoden in Weinberg und Keller. So kann man das Potenzial der Lagen und Weine voll entwickeln. Jede Parzelle wird nach ihren besonderen Eigenschaften wie Boden und Mikroklima bewirtschaftet. Im Keller garantiert fotooptische Sortierung ein perfektes Lesegut. Der Wein wird unter Vermeidung von Pumpvorgängen mittels modernster Technik schonend gepresst und unter optimalen Bedingungen vergoren. So entsteht, begleitet vom erfahrenen Kellerteam, ein Wein, der die Ursprünglichkeit der Natur bewahrt.

Zusätzliche Information

Produkt Besonderheiten

Alkoholgehalt

12,5 % Vol.

Anbaugebiet
Empfohlene Trinktemperatur

14-16 °C

Geschmack
Inhalt
Inverkehrbringer

Weingüter Heitlinger & Burg Ravensburg GmbH | Am Mühlberg 3 | D-76684 Östringen-Tiefenbach

Jahrgang

2017

Lagerfähig

7 Jahre

Restsüße

0,6 g/l

Säuregehalt

6,9 g/l

Sonstiges
Weinart

Allergene

enthält Schwefel, kann Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

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