Keyneton Euphonium ist eine wunderschöne Komposition aus Shiraz von bis zu 50 Jahre alten Reben, sowie Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Einige der Rebstöcke wurden in den 1960er Jahren von Cyril Henschke auf seinem Grundstück im Eden Valley gepflanzt. Das Barossa Hills Village in Keyneton, das 1842 vom Pastoralisten Joseph Keynes gegründet wurde, war ein musikalischer und kultureller Schwerpunkt für die frühen Siedler und beherbergte die Henschke Family Brass Band und das Henschke Weingut. Die Henschke Family Band wurde 1888 von Paul Gotthard Henschke gegründet und später von Paul Alfred Henschke in der dritten Generation geleitet. Sie enthielt wunderbare Blasinstrumente wie B-Euphonium, Kornett und Es-Klarinette. Das B-Dur-Euphonium, ein großes Blechblasinstrument, wurde von der berühmten Zimmermann-Fabrik in Leipzig hergestellt. Die Instrumente wurden Ende des 19. Jahrhunderts vom Musikunternehmer Carl Engel aus Adelaide importiert und liebevoll restauriert und befinden sich im Besitz der Familie Henschke.
Tiefes Purpurrot mit granatfarbenen Aufhellungen im Glas lässt die Vorfreude wachsen.
Verlockende Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen werden von Kräuternoten nach Salbei und Lorbeerblatt umhüllt. Subtile Nuancen von Anis, schwarzem Pfeffer, Vanille und Zedernholz kommen nach etwas Belüftung dazu.
Am Gaumen präsentiert sich der Keyneton Euphonium mit üppiger Frucht und Kräuterwürze. Die große Reinheit, Ausgewogenheit und kernige Textur sorgen für ein angenehmes Mundgefühl, während samtige, reife Tannine für große Länge und Komplexität sorgen.
Speisenempfehlung:
geschmorte Lammkeule, mit Auberginen, schwarzen Oliven und Minze Joghurt
Gegrillter Sellerie mit schwarzem Trüffel, Herbsttrompeten und Cassis Jus