Nicht vorrätig
Im Glas zeigt sich der südafrikanische Schaumwein in hellem Strohgelb mit agilem, feinperligen Mousseux.
In der Nase zeigen sich frische Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und etwas Biskuit.
Am Gaumen wirkt der Cape Classique sehr anregend, mit einer angenehmen, frischen Säure.
Im Abgang performt die Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier mit feinen Hefenoten sowie Aromen von gerösteten Nüssen, Zitronen und Äpfeln. Eine erstklassige Alternative zum klassischen Champagner.
Die weltberühmte Weinregion Stellenbosch liegt 45 Kilometer östlich von Kapstadt.
Im Jahr 1688 erreichte Jacques Malan, ein Hugenotte aus Merindol in Südfrankreich, das Kap und gründete eine bis heute andauernde Weinbautradition. Sein Ahne Frans Malan gründete in den 1950er Jahren am Fuße des Simonsberg das Weingut Simonsig (“Simons-Sicht” auf den Simonsberg). Er war einer der Pioniere des südafrikanischen Weinbaus, pflanzte als erster Chardonnay an, erzeugte bereits im Jahr 1971 den ersten Champagner und zählt zu den Gründern der Stellenbosch Weinroute. Sehr früh begann er mit neuen Verschnitten von Pinotage und internationalen Rebsorten. Der Rebsorten Spiegel bei Simonsig besteht heute im Wesentlichen aus Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Pinotage, Cabernet Sauvignon, Shiraz und Pinot Noir.
Heute wird Simonsig geführt von seinen drei Söhnen, die die 210 Hektar große Farm zu einem der bekanntesten und meistprämierten Weingüter Südafrikas machten. In den letzten 10 Jahren hat kein Weingut beim wichtigsten nationalen Degustationswettbewerb „Veritas“ mehr Medaillen erhalten als Simonsig.
12,0 % Vol.
8 – 10 °C
Simonsig Wine Logistics International | Antwerpen | Belgien
2022
3 Jahre
4,1 g/l
7,7 g/l
enthält Schwefel, kann Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
