Zetian ist eines der ersten Projekte von Victoria Ordóñez, außerhalb Andalusiens. Namensgebend hierfür war die erste chinesische Kaiserin.
Die Trauben für den Wein stammen von alten Reben der Montes de Toldeo, einer Gebirgskette südwestlich von Madrid.
Im Glas zeigt sich der Spanier in dunklem Rubinrot mit opakem Kern und fliederfarbenem Schimmer.
Beim ersten Riechen denkt man sofort an einen Korb voll mit reifen, frisch geernteten Schattenmorellen. Auch leichte Anklänge von jungem Lorbeer sowie etwas rauchigem Schinken sind zu erkennen. Nach etwas Zeit und einer ordentlichen Sauerstoffdusche zeigen sich noch dezente Noten von Holunderbeeren und Maulbeeren. Sehr funky was hier fruchttechnisch in der Nase passiert. Man merkt, dass dieser Wein ehemals für amerikanischen Konsumenten gemacht wurde, die doch eher nach voller Frucht schreien.
Am Gaumen geht es nicht unspannender weiter: sehr glattpolierte Tannine und eine frische, spritzige Säure, alles mit Ecken und Kanten versehen. Man kaut hier bildlich auf den Kirschschalen herum. Leicht gekühlt hat der Tempranillo einen enormen Trinkfluss, sodass die Flasche schneller leer ist als gedacht. Ein wirklicher Spaßwein, der südländische Lebensfreude weckt.