Tresterbrand aus Pinot Noir der Region Ribeauvillé.
Nach einer natürlichen Gärung werden sie in kupfernen Pot Stills zweifach destilliert.
Der Marc de Pinot Noir Eau de Vie reift mindestens sechs Jahre in alten Pinot Noir Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Als Digestif bei 13°C in einem Tulpenglas genießen.
Farbe: Ocker, Bernstein.
Nase: lebhaft und vollmundig, mit torfigen und pfeffrigen Noten.
Gaumen: weinig und tanninhaltig, mit holzigen und jodierten Aromen.
Abgang: kraftvoll und salzig.