Die sardische Winzerfamilie Carta hat Schwein – und das regelmäßig! In ihren Weinbergen gesellen sich immer wieder neugierige Wildschweine zu den Erntearbeitern. Die mutigen Tiere beeindruckten die Cartas sogar derart, dass sie ihren charaktervollen London Dry Gin nach ihnen benannten.
Pigskin ist ein Dandy mit Hipster-Seele. Charmant im Glas, elegant in seinen Aromen, entfaltet er seine Energie im Mund. Der Stolz von Elio Carta, sein Geheimnis wird in den 100 Jahre alten Kastanienfässern geschmiedet, die ausschließlich für die Reifung der Produkte von Silvio Carta verwendet werden.
Der Pigskin London Dry Gin ist mit den typischen Kräutern Sardiniens, vor allem Myrte, Thymian, Fenchel und Salbei aromatisiert. Kraftvoll und kompromisslos – oder einfach: saulecker!
Im Glas zeigt sich der Pigskin Gin in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Die ansprechende Nase erinnert an mediterrane Macchia, aromatische Kräuter, zusammen mit würzigen Noten von Muskatnuss und süßeren Tönen von Butter und Vanille.
Am Gaumen zeigt sich der Sarde weich, rund und warm. Sehr einhüllend und strukturiert, kann er den gesamten Gaumen einbeziehen und zeigt im Abgang sehr lang anhaltende Röstnoten.
