Das Geheimnis des traditionellen Limoncellos liegt in der oberen gelben Zitronenschale, die dem Likör seine leuchtend gelbe Farbe und seinen angenehmen Zitronenduft verleiht. Die sorgfältig geschälten Zitronenschalen werden für einige Zeit in reinem Alkohol eingelegt und anschließend mit Wasser und Zitronensaft aufgegossen.
Der Limoncello »Castagner« zeigt sich am Gaumen intensiv und anhaltend mit einer dezenten Süße. Durch seine leichte, zitrusfrische Säure ist er ideal mit Prosecco als Aperitif zu kombinieren. Gekühlt, ein toller Digestif, der zu verschiedenen fruchtigen Nachspeisen passt.
